En la encantadora localidad de Cea, la tradición culinaria cobra vida con un postre que rinde homenaje a la dulzura natural. Este manjar, que combina la suavidad de la miel con la calidez de los ingredientes locales, se convierte en un tributo a la riqueza de la región. La Tarta de Miel de Cea, una delicia que fusiona lo ancestral con lo irresistible, es una invitación a explorar la autenticidad de la repostería gallega. Este platillo, que lleva consigo el alma de Cea, es un testamento de la herencia culinaria local y un regalo para los amantes del sabor dulce y auténtico.
Tarta de miel de Cea: Ingredientes y modo de preparación
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 250 gramos de miel de abeja
- 125 gramos de almendras molidas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de limón (opcional)
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Modo de preparación:
Preparación de la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina con la mantequilla fría cortada en cubos. Trabaja la mantequilla con la harina hasta obtener una textura de migajas.
- Añade el huevo, el azúcar y una pizca de sal. Amasa hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una masa uniforme.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Montaje y horneado:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Extiende la masa en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, cubriendo el fondo y los bordes.
- En un bol, mezcla la miel de abeja, las almendras molidas, los huevos, la canela y la ralladura de limón (si la deseas).
- Vierte la mezcla de miel y almendras sobre la base de masa en el molde.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que esté dorada y firme.
- Una vez horneada, retira la tarta del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarla.
- Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar glas sobre la tarta antes de servirla.
La Tarta de Miel de Cea es un postre que combina la riqueza de la miel con la textura crujiente de la masa. ¡Disfruta de esta deliciosa creación de la repostería gallega!
Como mejorar esta receta de Tarta de miel
La Tarta de Miel de Cea podría elevarse aún más al incorporar miel de producción local y orgánica, lo que añadiría un toque de autenticidad y sabor único. Además, considerar la adición de frutos secos locales, como nueces o avellanas, al relleno podría proporcionar una textura y profundidad de sabor adicionales, enriqueciendo esta delicia gallega. La clave está en resaltar los ingredientes locales de alta calidad para llevar esta tarta a un nivel de excelencia aún mayor.